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エレガントなフレンチ ONOHOUE
2017年 01月 27日
のっけから昼シャンの画像でご免あそばせ
「行きたいリスト」に入っていたお店
ユニッソン・デ・クール閉店!!
でも立ち直りはすぐでした
お友達のミチコさんが 「え?あそこのシェフ 独立されましたよ」って
彼女は12月のオープン早々にご主人と御食事をされ高評価
シロチャンをお誘いして新店舗へランチ攻撃です
ONOHOUE(オノウエ)
Eの上に「'」あり
大阪市営地下鉄 谷町線
天満橋と谷町4丁目の中間あたりにあります
前菜の前に小さなフロマージュパイみたいなのを差し出され
受け取る→お口にポイ だったので写せず
最初の前菜 セロリの冷製
まず小さな前菜が4種 その内容を聞いていると
シャンパンがどうしても欲しくなる
私達 幸せな罠にまんまと引っかかった?
一口サイズのサンドウィッチ
このお店 地下って聞いて不安だったのですが
客席の外はかなり広い中庭になっており そこからの陽光が充分なので
暗いイメージはゼロ かえって変な景色が見えなくて良いかも
ハマチ
すみません 少し時間が経っているので詳細は飛んでしまいました
以後いちいち書きませんがすべて美味しいです
きっぱり!!
前菜最後の一品
このフォアグラ
唸るほど美味しい
これはまた是非頂きたい!!
フォアグラといえば「京都なのに奈良漬け巻」の リョウリヤ ステファン・パンテル
なななな 何と!!!
そのステファン・パンテルさんがスタッフを連れて6人でおみえでした
こちらの坂本シェフとお知り合いのようで フランス語でお話されていましたよ
秋刀魚が大変身して超美味なスープに
そうそうこちら フロアのスタッフは全員女性
アンティーク家具や照明で統一されたインテリア
それに合った黒い制服 最近よくあるシュッとした内装のお店とは一味ちがう
いい意味で一種独特な雰囲気
ソムリエも2人おられ 上手にワインを紹介してくださいます
元の姿ですと 秋刀魚そのものも登場
ラウンドテーブルにクロス 優雅な雰囲気です
あまりカジュアルな服装でいらっしゃらない方がよいお店です
グラスワインはテーブルで説明を受けて
同類相哀れむの精神で手前の一番年配のに決定
いろいろワインの知識を頑張って増やして・・・・・
そんな風に考えていましたが
所詮生涯一客 ワインは美味しくお食事を頂く為のワンアイテム
専門家のソムリエさんにお料理に合ったワインをお願いするのが一番
ただ最低知識は必要ですね 楽しむ範囲内で身に着けたらいいと思う
良い色合い グラスも素敵です
ワインって年をとるほど愛でられて・・・裏山
イタリアのフォッカッチャみたいだけど もう少し繊細なパン
シロチャンは赤
ワインリストはボトルで頂く場合のみ見せて頂けるようです
赤か白か忘れましたが神戸のカセントがハウスワインにしているものが
含まれていた模様(シロチャン情報)
蝦夷鹿
ジビエの嫌な臭み全くなし 柔らかな仕上がり
これもまた頂きたい一品
ここソースがばつぐん!!
パンで余すところなく吸い尽くす!!
お料理はこの状態で目の前に運ばれ
スタッフが2人同時に開けてくれる 披露宴形式
サフランの香りが蓋を開けた瞬間飛び交う
これもソースの美味しさに唸りました ひっさげ鮪?
一見脂がきつそうな豚のお料理
ですがなんとも軽くてさらっと頂けました
前回訪問した神戸のフレンチも最後豚でしたが 残してしまいました
あの時と真逆 ここのシェフ ただものではありません
こちらは厨房が全く見えません その方がお食事に集中できますね
お食事が始まってしばしすると シェフが席までご挨拶に
これはめずらしい もちろん最後も
デザートはミカン
今迄のお料理の締めくくりに相応しい!!
そして これだけでは終わらない
ガレット・デ・ロア
きゃー!! これ実物に始めて出会いました!!
フランスで今年一年を占う 新年に頂くケーキです
中に小さなお人形が潜んでいてそれが当たると
今年一年幸せに過ごせるという
で~!!
シロチャンのに入ってました!!
入っていなかったクミョンの今年はどうなるの?
普通・・・・だそうです
こちらの器 このドイツのメーカーさんで特注されたものだそうです
うひょー!!
また素晴らしいお店に 幸が不幸か 巡り合ってしまいました
飲み物とで諭吉一枚消えましたが文句なし
ちょっと女子寄りなインテリアが気になる方がありかもですが・・・・
季節を替えて 是非またお邪魔したい 誕生日あたりに
END
タグ:
大阪ランチ
大阪市中央区
みんなの大阪ランチをまとめ読み
0
by
kumikokumyon
|
2017-01-27 10:45
|
フレンチ
|
Comments(
0
)
<< 大家 新年好!!
うつぼ公園を眺めながら家庭料理... >>
関西中心に時には日本を飛び出して食べ歩いております。旧ブログは下の外部リンクからどうぞ。
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