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akordu  奈良公園敷地内のレストランでランチ

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富雄からこちらへ 移転なさったお店です

奈良公園敷地内 県官舎敷地だった場所だそうです

akordu 
スペインのバスク語で「記憶」

富雄での素晴らしかったランチをと 奈良まで参りました

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広い敷地 かなり存在感のある建物です

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入口の戸は富雄のお店から

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美しいレセプションデスク

このエリアの床材も富雄から運ばれたそうです

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なんとも美しい厨房!!

宇宙船=未来 をイメージしたとか

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客席 = 現在

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客席の外は奈良公園 = 悠久の過去

時間の流れを感じながら お食事を楽しむ設え

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床には所々 店名の頭文字 「a」 が!!

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テーブルはスクエアとラウンドがあり

我々はラウンドでした ちょっとお皿が置きにくいです

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青い小箱にメニューが入っています

最初に香り高い奈良のほうじ茶

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「枯れ木と春」

冬の枯れ葉の中から現れるフキノトウ  
 
2人でシェアです

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全粒粉のパンには「a」の焼印が入っています

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パンに添えられたオリーブオイル

スタッフの袖口にも「a」

でも ・・・ 接客スタッフの長いお爪が気になりました

飲食業ではバッテンだと思います

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「土にまみれた大和真菜 御所のヨーグルトとハーヴ」

大和真菜 始めてでした 奈良の伝統野菜だそうです

手前のはその根っこ 味わい深い良いお味でした

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まずは白から

ちょっと少なくないですか~
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「菊芋のソパとチップ 帆立のフランチャ」

ソパはスープ フランチャは鉄板焼き だそうです

美味しいスープでした!!

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次の魚料理には赤もOKということで

クミョンはカリフォルニアのジンファンデル

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「金目鯛のサルティアーダ 五條の一本葱とエア」

白味噌とひしおで味付けた牛乳に空気を沢山含ませたエア

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ターメリックとクミン風味で揚げた鱗がアクセント

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「炙った豚バラ 枯草と小枝 カリフラワーのピューレ」

乾燥した冬の森の中で動物が春を待っている 

そんなイメージだそうです

3月始めだとOKでしょうが 
桜の季節にこのルックスはどんなもんか?

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せくすぃーなこのナイフ 素敵ですね

豚バラは美味しかったです

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お茶の名産地 月ヶ瀬から

右から煎茶 和紅茶 ほうじ茶

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「古都華のマリネ クリームソーダ」

ミックスして口に含むとクリームソーダの味になりました

食後 2階も見学させて頂きました

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80名まで可能なバンケットルームがありました

富雄のお店にもありましたね

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そしてびっくり!! 

小さいですが宿泊できるお部屋も!!

夜はスタッフは帰ってしまうので 2
人だけになれるそうな・・・

食後感

今回諭吉一枚+α 結構なお値段でございました

ワインもそんなに上級なものではなかった

とか・・・・いろいろな面で少し割高な・・・

この施設のusage feeが含まれているお値段に思えました

期待して行っただけに少し辛口になりました 

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お隣の和食のお店が気になります

次回はこちらで是非!!


END

by kumikokumyon | 2017-04-12 11:54 | スパニッシュ | Comments(0)

関西中心に時には日本を飛び出して食べ歩いております。旧ブログは下の外部リンクからどうぞ。


by くみょん
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