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睦月の弧玖

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小雨が降り冬らしい寒さの京都

今年初の弧玖

言うまでもなく満席

岐阜 百春 にごり酒

先付

蓮餅 法蓮草 汲み上げ湯葉

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お酒は半合頂きました

伏見 桃の滴

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お雑煮

15日の小正月まではお正月バージョンで

これぞ京都の白味噌仕立て

丸餅 人参 海老芋

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お造り

皮を炙った鰤

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薄口醬油を少し加えた染おろし

これと鰤が絶妙な組み合わせ

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八寸

器に焦点合っちゃって・・・

写しにくい~145.png

鰆柚庵焼 大根味噌漬け 有田ミカンの白和え

堀川牛蒡のたいたん 数の子 ナマコと酒盗

鶏卵の味噌漬け 蛸の柔らか煮

ローストビーフが・・・・小さすぎて見えない
(ハズキルーペ風に)

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取り皿が素敵

お正月のお節に蛸が入るのは

多幸 だから~(チコちゃん風に)

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炊き合わせ

鱈 豆腐 えのき 葱

飴釉の器が美しい~
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始めて頂きます

とろろご飯

それに合わせて 粕汁 ねぎ味噌 昆布

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水果

苺 青森の林檎 赤ワインのジュレかけ

以上 おいしゅーーーございました110.png

こちらでお食事するとお店の方や隣席の方から

様々な知識を頂きそれがお値段以上だったり

お味噌は五条の山利 鰹節は堺町の福島

ふむふむ128.png

で ここでかなり残念なお知らせが・・・・

いつも愛用していた5000円の内容は

3月で終了されるそうです145.png145.png145.png

4月からは7000円(税サ込9000円くらい)

からになります

因みに2月、3月は数日しか空きがなさそうな雰囲気

だからじゃないけど

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大将がぼやけちゃった105.png

この後「素」の大将と道端で遭遇

京都に移転されたMさんと食後お会いして

オ・グルニエ・ドールの一番手さんが開いたお店へ

ラ・クラシック

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引き継がれた美味しいケーキたち

また1軒 出町柳の良いお店に出会えました

END

by kumikokumyon | 2019-01-16 09:57 | 和食 | Comments(0)

関西中心に時には日本を飛び出して食べ歩いております。旧ブログは下の外部リンクからどうぞ。


by くみょん
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